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    中外美食英语饕餮大餐



    作者:oops! 阅读次数:9133


     
     
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    中外美食英语饕餮大餐
     
      餐具:

      coffee pot 咖啡壶

      coffee cup 咖啡杯

      paper towel 纸巾

      napkin 餐巾

      table cloth 桌布

      tea–pot 茶壶

      tea set 茶具

      tea tray 茶盘

      caddy 茶罐

      dish 碟

      plate 盘

      saucer 小碟子

      rice bowl 饭碗

      chopsticks 筷子

      soup spoon 汤匙

      knife 餐刀

      cup 杯子

      glass 玻璃杯

      mug 马克杯

      picnic lunch 便当

      fruit plate 水果盘

      toothpick 牙签

      中餐:

      bear"s paw 熊掌

      breast of deer 鹿脯

      beche-de-mer; sea cucumber 海参

      sea sturgeon 海鳝

      salted jelly fish 海蜇皮

      kelp, seaweed 海带

      abalone 鲍鱼

      shark fin 鱼翅

      scallops 干贝

      lobster 龙虾

      bird"s nest 燕窝

      roast suckling pig 考乳猪

      pig"s knuckle 猪脚

      boiled salted duck 盐水鸭

      preserved meat 腊肉

      barbecued pork 叉烧

      sausage 香肠

      fried pork flakes 肉松

      BAR-B-Q 烤肉

      meat diet 荤菜

      vegetables 素菜

      meat broth 肉羹

      local dish 地方菜

      Cantonese cuisine 广东菜

      set meal 客饭

      curry rice 咖喱饭

      fried rice 炒饭

      plain rice 白饭

      crispy rice 锅巴

      gruel, soft rice, porridge 粥

      noodles with gravy 打卤面

      plain noodle 阳春面

      casserole 砂锅

      chafing dish, fire pot 火锅

      meat bun 肉包子

      shao-mai 烧麦

      preserved bean curd 腐乳

      bean curd 豆腐

      fermented blank bean 豆豉

      pickled cucumbers 酱瓜

      preserved egg 皮蛋

      salted duck egg 咸鸭蛋

      dried turnip 萝卜干

      西餐与日本料理:

      menu 菜单

      French cuisine 法国菜

      today"s special 今日特餐

      chef"s special 主厨特餐

      buffet 自助餐

      fast food 快餐

      specialty 招牌菜

      continental cuisine 欧式西餐

      aperitif 饭前酒

      dim sum 点心

      French fires 炸薯条

      baked potato 烘马铃薯

      mashed potatoes 马铃薯泥

      omelette 简蛋卷

      pudding 布丁

      pastries 甜点

      pickled vegetables 泡菜

      kimchi 韩国泡菜

      crab meat 蟹肉

      prawn 明虾

      conch 海螺

      escargots 田螺

      braised beef 炖牛肉

      bacon 熏肉

      poached egg 荷包蛋

      sunny side up 煎一面荷包蛋

      over 煎两面荷包蛋

      fried egg 煎蛋

      over easy 煎半熟蛋

      over hard 煎全熟蛋

      scramble eggs 炒蛋

      boiled egg 煮蛋

      stone fire pot 石头火锅

      sashi 日本竹筷

      sake 日本米酒

      miso shiru 味噌汤

      roast meat 铁板烤肉

      sashimi 生鱼片

      butter 奶油

      冷饮:

      beverages 饮料

      soya-bean milk 豆浆

      syrup of plum 酸梅汤

      tomato juice 番茄汁

      orange juice 橘子汁

      coconut milk 椰子汁

      asparagus juice 芦荟汁

      grapefruit juice 葡萄柚汁

      vegetable juice 蔬菜汁

      ginger ale 姜汁

      sarsaparilla 沙士

      soft drink 汽水

      coco-cola(coke) 可口可乐

      tea leaves 茶叶

      black tea 红茶

      jasmine tea 茉莉(香片)

      tea bag 茶包

      lemon tea 柠檬茶

      white goup tea 冬瓜茶

      honey 蜂蜜

      chlorella 绿藻

      soda water 苏打水

      artificial color 人工色素

      ice water 冰水

      mineral water 矿泉水

      distilled water 蒸馏水

      long-life milk 保久奶

      condensed milk 炼乳; 炼奶

      cocoa 可可

      coffee mate 奶精

      coffee 咖啡

      iced coffee 冰咖啡

      white coffee 牛奶咖啡

      black coffee 纯咖啡

      ovaltine 阿华田

      chlorella yakult 养乐多

      essence of chicken 鸡精

      ice-cream cone 甜筒

      sundae 圣代; 新地

      ice-cream 雪糕

      soft ice-cream 窗淇淋

      vanilla ice-cream 香草冰淇淋

      ice candy 冰棒

      milk-shake 奶昔

      straw 吸管

      水果:

      pineapple 凤梨

      watermelon 西瓜

      papaya 木瓜

      betelnut 槟榔

      chestnut 栗子

      coconut 椰子

      ponkan 碰柑

      tangerine 橘子

      mandarin orange 橘

      sugar-cane 甘蔗

      muskmelon 香瓜

      shaddock 文旦

      juice peach 水蜜桃

      pear 梨子

      peach 桃子

      carambola 杨桃

      cherry 樱桃

      persimmon 柿子

      apple 苹果

      mango 芒果

      fig 无花果

      water caltrop 菱角

      almond 杏仁

      plum 李子

      honey-dew melon 哈密瓜

      loquat 枇杷

      olive 橄榄

      rambutan 红毛丹

      durian 榴梿

      strawberry 草莓

      grape 葡萄

      grapefruit 葡萄柚

      lichee 荔枝

      longan 龙眼

      wax-apple 莲雾

      guava 番石榴

      banana 香蕉

      熟菜与调味品:

      string bean 四季豆

      pea 豌豆

      green soy bean 毛豆

      soybean sprout 黄豆芽

      mung bean sprout 绿豆芽

      bean sprout 豆芽

      kale 甘蓝菜

      cabbage 包心菜; 大白菜

      broccoli 花椰菜

      mater convolvulus 空心菜

      dried lily flower 金针菜

      mustard leaf 芥菜

      celery 芹菜

      tarragon 蒿菜

      beetroot, beet 甜菜

      agar-agar 紫菜

      lettuce 生菜

      spinach 菠菜

      leek 韭菜

      caraway 香菜

      hair-like seaweed 发菜

      preserved szechuan pickle 榨菜

      salted vegetable 雪里红

      lettuce 莴苣

      asparagus 芦荟

      bamboo shoot 竹笋

      dried bamboo shoot 笋干

      chives 韭黄

      ternip 白萝卜

      carrot 胡萝卜

      water chestnut 荸荠

      ficus tikaua 地瓜

      long crooked squash 菜瓜

      loofah 丝瓜

      pumpkin 南瓜

      bitter gourd 苦瓜

      cucumber 黄瓜

      white gourd 冬瓜

      gherkin 小黄瓜

      yam 山芋

      taro 芋头

      beancurd sheets 百叶

      champignon 香菇

      button mushroom 草菇

      needle mushroom 金针菇

      agaricus 蘑菇

      dried mushroom 冬菇

      tomato 番茄

      eggplant 茄子

      potato, spud 马铃薯

      lotus root 莲藕

      agaric 木耳

      white fungus 百木耳

      ginger 生姜

      garlic 大蒜

      garlic bulb 蒜头

      green onion 葱

      onion 洋葱

      scallion, leek 青葱

      wheat gluten 面筋

      miso 味噌

      seasoning 调味品

      caviar 鱼子酱

      barbeque sauce 沙茶酱

      tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱

      mustard 芥茉

      salt 盐

      sugar 糖

      monosodium glutamate, gourmet powder 味精

      vinegar 醋

      sweet 甜

      sour 酸

      bitter 苦

      lard 猪油

      peanut oil 花生油

      soy sauce 酱油

      green pepper 青椒

      paprika 红椒

      star anise 八角

      cinnamon 肉挂

      curry 咖喱

      maltose 麦芽糖

      糖与蜜饯:

      jerky 牛肉干

      dried beef slices 牛肉片

      dried pork slices 猪肉片

      confection 糖果

      glace fruit 蜜饯

      marmalade 果酱

      dried persimmon 柿饼

      candied melon 冬瓜糖

      red jujube 红枣

      black date 黑枣

      glace date 蜜枣

      dried longan 桂圆干

      raisin 葡萄干

      chewing gum 口香糖

      nougat 牛乳糖

      mint 薄荷糖

      drop 水果糖

      marshmallow 棉花糖

      caramel 牛奶糖

      peanut brittle 花生糖

      castor sugar 细砂白糖

      granulated sugar 砂糖

      sugar candy 冰糖

      butter biscuit 奶酥

      rice cake 年糕

      moon cake 月饼

      green bean cake 绿豆糕

      popcorn 爆米花

      chocolate 巧克力

      marrons glaces 唐炒栗子

      牛排与酒:

      breakfast 早餐

      lunch 午餐

      brunch 早午餐

      supper 晚餐

      late snack 宵夜

      dinner 正餐

      ham and egg 火腿肠

      buttered toast 奶油土司

      French toast 法国土司

      muffin 松饼

      cheese cake 酪饼

      white bread 白面包

      brown bread 黑面包

      French roll 小型法式面包

      appetizer 开胃菜

      green salad 蔬菜沙拉

      onion soup 洋葱汤

      potage 法国浓汤

      corn soup 玉米浓汤

      minestrone 蔬菜面条汤

      ox tail soup 牛尾汤

      fried chicken 炸鸡

      roast chicken 烤鸡

      steak 牛排

      T-bone steak 丁骨牛排

      filet steak 菲力牛排

      sirloin steak 沙朗牛排

      club steak 小牛排

      well done 全熟

      medium 五分熟

      rare 三分熟

      beer 啤酒

      draft beer 生啤酒

      stout beer 黑啤酒

      canned beer 罐装啤酒

      red wine 红葡萄酒

      gin 琴酒

      brandy 白兰地

      whisky 威士忌

      vodka 伏特加

      on the rocks 酒加冰块

      rum 兰酒

      champagne 香槟

      其他小吃:

      meat 肉

      beef 牛肉

      pork 猪肉

      chicken 鸡肉

      mutton 羊肉

      bread 面包

      steamed bread 馒头

      rice noodles 米粉

      fried rice noodles 河粉

      steamed vermicelli roll 肠粉

      macaroni 通心粉

      bean thread 冬粉

      bean curd with odor 臭豆腐

      flour-rice noodle 面粉

      noodles 面条

      instinct noodles 速食面

      vegetable 蔬菜

      crust 面包皮

      sandwich 三明治

      toast 土司

      hamburger 汉堡

      cake 蛋糕

      spring roll 春卷

      pancake 煎饼

      fried dumpling 煎贴

      rice glue ball 元宵

      glue pudding 汤圆

      millet congee 小米粥

      cereal 麦片粥

      steamed dumpling 蒸饺

      ravioli 馄饨

      nbsp;cake 月饼

      green bean cake 绿豆糕

      popcorn 爆米花

      chocolate 巧克力

      marrons glaces 糖炒栗子

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    关键字:英语词汇